ITALSKÉ VÍNO AMARONE VALPOLICELLA DOCG 2014 “BACCO”
1 450Kč


Skladem
Popis
RYSY | |||
Název: | Bacco di Leonardo | Odrůda | Corvina Veronese 45%, Corvinone 30%, Rondinella 25%. |
Země původu: | Benátsko – Itálie | Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
Výrobce: | Da Vinci Capolavori | Dovozce: | Italicus s.r.o. |
Obsah alkoholu: | 15 % | Web: | www.italicus.cz/praha-jidlo |
Popis: |
Suché červené víno | Skladování: | Skladujte v suchých a chladných místech. Nevystavujte přímému slunci. |
Objem: | 0,75 L. | Ideální teplota servírování: | 16 – 18 °C. |
PŮVOD: ![]() |
|
![]() ![]() |
|
VÝROBNÍ OBLAST: Kopce klasické oblasti v obcích S. Ambrogio, Fumane, San Pietro v Cariano, Marano a Negrar v provincii Verona. VINIFIKACE: Bacchus je ztělesněním lidské lásky k vínu, k přírodě a za hrozny, z nichž je to ovoce. Maximální nezbytná hodnota v Leonardově práci a v tomto luxusním mistrovském díle italského vinařství. Hrozny se sklízejí přísně ručně v krabicích po 5,5 kg, s výběrem nejlepších a nejřídších hroznů od poloviny září do prvních deseti dnů října. Následuje skladování v sušárně pro sušení, kondicionované / tepelně větrané po dobu nejméně 90 dnů. Od poloviny prosince jsou hrozny drceny a fermentace začíná při kontrolované teplotě nejvýše 25 ° C macerací na kůžích po dobu 20-25 dnů se současným malolaktickým kvašením. Koncentrace během sušení a řízení fermentace umožňuje dosáhnout 15-16% alkoholu, s důležitými obsahy antokyaninů a polyfenolů, které umožňují dlouhé stárnutí v oceli, nejméně 18 měsíců ve francouzských a slavonských smíšených dubových sudech a barikech a dalších 6/8 měsíců rafinace v láhvi před uvedením na trh. Jedinečnost mezi územím, domácími vinicemi a vinařskými technikami vám umožňuje získat lahvový produkt s perspektivou trvající déle než deset let. |