ITALSKÉ VÍNO CHIANTI RISERVA DOCG “VERGINE DELLE ROCCE”
370Kč
ORGANOLEPTICKÉ POSOUZENÍ
Druh vína: suché červené vino
Barva: fialová červená barva s intenzivními chromatickými nuancemi.
Vůně: ná ovocné a kořenité tóny třešně, vanilky a skořice.
Chut’: na patře potvrzuje čichové pocity obohacené jemnými taniny, které očekávají dlouhý konec.
Doporučené servírování: především k pokrmům z červeného masa, zvěřiny a k tvrdým sýrům.
Popis
| RYSY | |||
| Název: | Vergine delle Rocce Chianti Riserva 2015 | Odrůda: | Sangiovese 85%, Merlot 10% a další červené hrozny 5% |
| Země původu: | Toskánsko – Itálie | Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Výrobce: | Da Vinci Capolavori | Dovozce: | Italicus s.r.o. |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % | Web: | www.italicus.cz/praha-jidlo |
|
Popis: |
Suché červené víno | Skladování: | Skladujte v suchých a chladných místech. Nevystavujte přímému slunci. |
| Objem a formát láhve: | Bordeaux 0,75 L. | Ideální teplota servírování: | 16 – 18 °C. |
PŮVOD:  |
|
  |
|
| VÝROBNÍ OBLAST: Kopcovité oblasti Vinci a některých sousedních obcí.VINIFIKACE:Typicky toskánská a jemně upravená krajina tohoto Leonardova mistrovského díla, tak typicky toskánská a hedvábná, ovoce tohoto slavného vína ve své nejlepší verzi Riserva. Zralé hrozny byly ponechány na kůží asi 10-12 dní. Fermentace probíhala při kontrolované teplotě 27-28 ° C. Dále bylo provedeno krátké, ale časté přečerpávání a ke zvýšení jeho ušlechtilého polyfenolického bohatství byla použita technika krvácení. Po vyjmutí z kůží bylo víno skladováno v oceli pro dokončení malolaktické fermentace. Víno bylo potom zráno ve francouzských a amerických dubových sudech po dobu 10 měsíců. |
|
