ITALSKÉ VÍNO VERMENTINO DI SARDEGNA DOC “ARAGOSTA” SARDINIE

345

ORGANOLEPTICKÉ POSOUZENÍ
Druh vína:  Suché bílé vino.
Barva: Světle žlutá se zelenými odlesky.
Vůně: Svěží, jemně ovocná.
Chut’: Delikátní, s přijemnou kyselostí.
Doporučené servírování: Rybí předkrmy, grilované ryby a měkké sýry.

Skladem

Kategorie: ,

Popis

RYSY
Název:  Aragosta Odrůda: 100% Vermentino Sardegna
Země původu:  Sardinie – Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Cantine Santa Maria La Palma Dovozce: Italicus s.r.o.
Obsah alkoholu: 12,5 % Web: www.italicus.cz/praha-jidlo

 Označení:

Vermentino Sardegna DOC Skladování: Skladujte v suchých a chladných místech. Nevystavujte přímému slunci.
Objem a formát láhve: Kubánský 0,75 L. Ideální teplota servírování:  8-10 °C.
PŮVOD: CANTINE SANTA MARIA PALMA
VÝROBNÍ OBLAST:
Území obklopující vinařství, charakterizované půdami
střední směs složená z jílovitých vápenců původu
Miocen, středně kopcovitá poloha, suchá podnebí.VINIFIKACE:
Po pečlivém výběru nejvhodnějších balíků hroznů
podstoupí destemming následovaný lisováním
měkká. Získaný mošt je vyčištěn dekantací
studená statika a čistá frakce se naočkuje kvasinkami
vybrána. Fermentace se provádí při teplotách
14 až 16 ° C po dobu asi čtrnácti dnů. Fermentace skončila
víno zůstává v kontaktu se svými ušlechtilými kalmi po dobu asi 45
dny a lahvové na jaře následující
sklizeň pro zachování jeho charakteristik
svěžest.