ITALSKÉ VÍNO “NERO D’AVOLA” DOC SICÍLIE

199

 
ORGANOLEPTICKÉ POSOUZENÍ

Druh:   suché červené víno v barrique 8 měsíců.
Barvahluboké červené víno.        
Vůně:  jeho intenzivní aroma, připomínající zralé červené ovoce.                                                                   
Chut’: chuť s dobrou strukturou, živým charakterem a taninem
strohý a trvalý..
Doporučené servírování:  dobře se hodí k jídlu z červeného masa
a zralé sýry.

Skladem

Kategorie:

Popis

RYSY
Název:  Nero d’Avola Odrůda: 100% Nero d’Avola
Země původu:  Sicílie – Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Cantine Ivam Dovozce: Italicus s.r.o.
Obsah alkoholu: 13 % Web: www.italicus.cz/praha-jidlo

 Označení:

Sicilia DOC Skladování: Skladujte v suchých a chladných místech. Nevystavujte přímému slunci.
Objem a formát láhve: Bordeaux kónická    0,75 L. Ideální teplota servírování:  18-20 °C.
PŮVOD: CANTINE IVAM SICILIA

VÝROBNÍ OBLAST:

vinice se nacházejí v údolí Belice v Sambuca di Sicilia, 350 metrů nad mořem, středně propustná středně propustná středně vápencová půda.

VINIFIKACE:
Odmašťování a macerace teploty
kontrolovaná (27 ° C), následovaná 12 dny pobytu
na kůži. Po sestavení je hotovo
malolaktické kvašení úplně v
ocelová nádrž a další stárnutí v barrique
po dobu asi 8 měsíců. Po plnění do lahví následuje
další zdokonalování v lahvi po dobu 3 měsíců.