SERRAIA BARBERA D’ALBA D.O.C. COLLINA SERRAGRILLI

 

Druh: suché cervené víno.
Barva: Čirá granátově červená..
Vůně:  Bohatá a intenzivní, s dobrou koncentrací ovocných, svěžích a jemných vůní.
Chut’: Teplá a hladká, s bohatou kyselinkou a čistým, příjemným závěrem.
Párování: Barbera se svou výraznou, ale hladkou chutí se výborně hodí k těstovinám a lehkému masu.
Polévky a vývary ze směsi obilovin. Vynikající k salámu, šunce, mortadelle, würstleru a uzeným klobásám.
Maso: Telecí, jehněčí nebo kuřecí, čerstvé nebo vyzrálé uzeniny. Omáčky: Neagresivní, ani se smetanou.
Sýr: Středně vyzrálý, nejlépe z kravského mléka.

 

 

Kategorie: , ,

Popis

RYSY
Název:  Barbera d’Alba DOC Odrůda: 100% Barbera
Země původu:  Piemonte – Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Collina Serragrilli Dovozce: Italicus s.r.o.
Alkohol: 13,50 % Web: www.italicus.cz

 Označení:

 Piemonte D.O.C Cukr:  4,60 g/l.
Objem: 0,75 L. Uzávěru:   Korek
PŮVOD: COLLINA SERRAGRILLI
VÝROBNÍ OBLAST:
Neive, region Barbaresco, Langhe, Piemont, Itálie.                                                                                                                                  CRU:  Vigneti “La Funda”, “Sotto il Pra”, “Vigna Grossa”
VINIFIKACE:
Po prvním kvašení, které trvá přibližně 10 dní v temperovaných tancích, se po dokončení jablečno-mléčné fermentace 20 % vína přelije do 20hl sudů ze slovanského dubu, kde nechává zrát jeden rok, zbytek do ocelových sudů.
Zrání: 6 měsíců v lahvích. Víno, které miluje stárnutí.

Související produkty

0