CRU STARDERI D.O.C.G. GRANDE MEDAILLE D’OR COLLINA SERRAGRILLI
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Druh: Suché cervené víno.Vzhled: Granátově červená, typická pro tuto odrůdu v Langhe.
Vůně: Představuje charakteristické aroma odrůdy Nebbiolo s jemnými tóny sušených fialek a džemu v kombinaci s kořeněnými náznaky.
Chut’: Dobrá struktura a pevné, ale ne přehnané třísloviny. Čistý a vyvážený závěr.
Retronazální tóny: Květinový nádech fialky a odkvetlé růže, podrost a lanýž, sladký tabák a kůže.
Párování: Jeho bohaté, plné aroma se dobře hodí k těstovinám s pečenou omáčkou, rizotu Nebbiolo, zvěřině a dušenému masu. Maso: Jehněčí, hovězí a dušená masa. Omáčky: Bohaté a chutné, včetně těch s houbami.
Sýry: Vyrobené z kravského, ovčího nebo kozího mléka, míchané nebo nemíchané, zrající nebo modré.
Sýry: Vyrobené z kravského, ovčího nebo kozího mléka, míchané nebo nemíchané, zrající nebo modré.
Description
| RYSY | |||
| Název: | Starderi DOCG | Odrůda: | 100% Nebbiolo |
| Země původu: | Neive, Barbaresco area, Langhe | Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Výrobce: | Collina Serragrilli | Dovozce: | Italicus s.r.o. |
| Alkohol: | 14,50 % | Web: | www.italicus.cz |
|
Označení: |
Piemonte D.O.C | Cukr: | 1,4 g/l. |
| Objem: | 0,75 L. | Uzávěru: | Korek |
| PŮVOD: COLLINA SERRAGRILLI | |
 |
|
| VÝROBNÍ OBLAST: Neive, region Barbaresco, Langhe, Piemont, Itálie. CRU: Vigneti “La Funda”, “Sotto il Pra”, “Vigna Grossa” VINIFIKACE: Alkoholové kvašení v ocelových tancích s řízenou teplotou. Na konci procesu zraje 70 % vína tři roky ve francouzských dubových sudech a zbývajících 30 % v nových francouzských dubových sudech Allier po dobu přibližně dvou let. Víno se poté smíchá a lahvuje. Zrání: v lahvi ve sklepě po dobu nejméně 8 měsíců. Víno, které miluje zrání. |
|
