Druh: suché bílé víno.                                                                                                                                    Barva: Slámově žlutá, intenzivní a zářivá..                                                                                              Vůně: Nádech zralého jablka, hrušky a divokých květin.                                                                      Chut’:Dobře strukturovaná, s dobrou kyselostí a vynikající perzistencí..                                                    Párování: Gavi del Comune di Gavi se velmi dobře hodí k jemným, ale ne agresivním chutím. Hodí se ke všem druhům ryb, grilovaným i smaženým, a ke všem druhům zeleniny. Jeho lehce perlivá chuť si nejlépe vychutnáte při teplotě pod 10 stupňů Celsia. Vynikající jako aperitiv.