ITALSKÉ VÍNO AGLIANICO SANNIO D.O.C.

249

ORGANOLEPTICKÉ POSOUZENÍ:

Druh: suché červené víno

Barva: intenzivní červená barva s lesklými odlesky barvy granátového jablka.

Vůně:  vůně vína a koření, perzistentní.

Chut’:  spravedlivě tříslové, aromatické
a příjemné.

Párování:  těstoviny s červenou omáčkou, grilované maso, vyzrálé a kořeněné sýry.

Teplota podávání: 18 ºC.

Skladem

Popis

RYSY
Název:  Aglianico doc Odrůda: 100% Aglianico
Země původu:  Kampanie Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Cantine Doni del Sole Dovozce: Italicus s.r.o.
Obsah alkoholu: 13 % Web: www.italicus.cz/praha-jidlo

 Označení:

Aglianico doc Skladování: Skladujte v suchých a chladných místech. Nevystavujte přímému slunci.
Objem:  0,75 L. Ideální teplota servírování:  18 °C.
PŮVOD: DONI DEL SOLE

VÝROBNÍ OBLAST:

Provincie Benevento, vinná réva pěstovaná v půdách na vysokých kopcích na svazích Taburna.

VINIFIKACE:

Sklizeň hroznů nastává koncem října. Po odstopkování se bobule macerují asi 10 dní a fermentace pokračuje
ocelové kádě při kontrolované teplotě 1 B/20ºC. Proces zrání probíhá ve francouzském dubu barreis a následně v lahvích.