ITALSKÉ VÍNO CHIANTI RISERVA 2015 DOCG “VERGINE DELLE ROCCE”

780

ORGANOLEPTICKÉ POSOUZENÍ
Druh vína: suché červené vino
Barva: fialová červená barva s intenzivními chromatickými nuancemi.
Vůně: ná ovocné a kořenité tóny třešně, vanilky a skořice.
Chut’: na patře potvrzuje čichové pocity obohacené jemnými taniny, které očekávají dlouhý konec.
Doporučené servírování:  především k pokrmům z červeného masa, zvěřiny a k tvrdým sýrům.

Skladem

Kategorie: ,

Popis

RYSY
Název:  Vergine delle Rocce Chianti Riserva 2015 Odrůda: Sangiovese 85%, Merlot 10% a další červené hrozny 5%
Země původu:  Toskánsko – Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Da Vinci Capolavori Dovozce: Italicus s.r.o.
Obsah alkoholu: 13,5 % Web: www.italicus.cz/praha-jidlo

 Popis:

Suché červené víno Skladování: Skladujte v suchých a chladných místech. Nevystavujte přímému slunci.
Objem a formát láhve: Bordeaux 0,75 L. Ideální teplota servírování:  16 – 18 °C.
PŮVOD:
VÝROBNÍ OBLAST:
Kopcovité oblasti Vinci a některých sousedních obcí.VINIFIKACE:

Typicky toskánská a jemně upravená krajina tohoto Leonardova mistrovského díla, tak typicky toskánská a hedvábná, ovoce tohoto slavného vína ve své nejlepší verzi Riserva. Zralé hrozny byly ponechány na kůží asi 10-12 dní. Fermentace probíhala při kontrolované teplotě 27-28 ° C. Dále bylo provedeno krátké, ale časté přečerpávání a ke zvýšení jeho ušlechtilého polyfenolického bohatství byla použita technika krvácení. Po vyjmutí z kůží bylo víno skladováno v oceli pro dokončení malolaktické fermentace. Víno bylo potom zráno ve francouzských a amerických dubových sudech po dobu 10 měsíců.

Mohlo by se Vám líbit…