ITALSKÉ VÍNO PECORINO ABRUZZO DOP TERZINI

390

ORGANOLEPTICKÉ POSOUZENÍ
Druh vína:  Suché bílé vino.
Barva: krystalická, konzistentní slámově žlutá barva.
Vůně: itenzivní, svěží a komplexní buket.
Chut’: ovocné s tóny ovoce a bílé dužniny, minerální, voňavé a vyvážené. 
Doporučené servírování: víno vhodné k prvním chodům na bázi ryb, zeleniny, sýrů a bílého masa.
Kategorie: ,

Popis

RYSY
Název:  Dumi Pecorino Odrůda: 100% Pecorino
Země původu:  Abruzzo – Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Cantine Terzini Dovozce: Italicus s.r.o.
Obsah alkoholu: 13,5 % Web: www.italicus.cz/praha-jidlo

 Označení:

Pecorino IGP Skladování: Skladujte v suchých a chladných místech. Nevystavujte přímému slunci.
Objem a formát láhve: Kubánský 0,75 L. Ideální teplota servírování:  10-12 °C.
PŮVOD: CANTINE TERZINI

VÝROBNÍ OBLAST:

VÝROBNÍ OBLAST: Tocco da Casauria (PE) – ITÁLIE
TYP PŮDY: hlinitá
NADMOŘSKÁ VÝŠKA VINIC: 350 m n. m.
PĚSTOVACÍ SYSTÉM: Pergola Abruzzo
VÝNOS: 110/120 quintalů/ha
HUSTOTA ROSTLIN: 1 600 rostlin na hektar.

VINIFIKACE:

SKLIZEŇ: První dva týdny v září. Ruční sklizeň trsů.
VINIFIKACE: jemné lisování hroznů. Fermentace při kontrolované teplotě v ocelových tancích.
STÁRNUTÍ: v ocelových nádržích