SERRAGRILLI BARBARESCO D.O.C.G. GRANDE MEDAILLE D’OR COLLINA SERRAGRILLI
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY:
Druh: Suché cervené víno.Vzhled: Granátově červená, typická pro tuto odrůdu v Langhe.
Vůně: Velmi elegantní, bohatá a koncentrovaná, s ovocnými a kořeněnými tóny černého rybízu a ostružin, pepře a bobulového džemu.
Chut’: Teplá a hladká, s dobrou kyselostí a hustými, ale kvalitními tříslovinami, s velmi dlouhým závěrem.
Retronazální tóny: Fialka a šípek, malina a křupavá třešeň, křemenec, bílý pepř, skořice a kořen lékořice
Párování: Nebbiolo nejlépe oceníte, když se jeho bohaté, plné aroma spojí s vydatnými pokrmy, ať už předkrmy nebo druhými chody, ideální se sezónní zvěřinou marinovanou v samotném Nebbiolu. Masa: zvěřina, hovězí maso a dušená masa. Omáčky: rajčatové a ze směsi zeleniny. Sýry: zralé, směsné.
Description
| RYSY | |||
| Název: | Serragrilli DOCG | Odrůda: | 100% Nebbiolo |
| Země původu: | Neive, Barbaresco area, Langhe | Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Výrobce: | Collina Serragrilli | Dovozce: | Italicus s.r.o. |
| Alkohol: | 14,50 % | Web: | www.italicus.cz |
|
Označení: |
Piemonte D.O.C | Cukr: | 1,4 g/l. |
| Objem: | 0,75 L. | Uzávěru: | Korek |
| PŮVOD: COLLINA SERRAGRILLI | |
 |
|
| VÝROBNÍ OBLAST: Neive, region Barbaresco, Langhe, Piemont, Itálie. CRU: Sorì Serragrilli VINIFIKACE: Alkoholové kvašení probíhá v ocelových tancích s řízenou teplotou; na konci procesu je víno přelito do nových francouzských dubových sudů z oblasti Allier na 18 měsíců, po čemž následuje tři roky zrání ve francouzských dubových sudech. Nakonec je smícháno a plněno do lahví. Zrání: Po lahvování ve sklepě může být skladováno nejméně 8 měsíců. Víno, které miluje zrání. Víno, které miluje zrání. |
|
