ITALSKÉ VÍNO TAURASI D.O.C.G.

299

ORGANOLEPTICKÉ POSOUZENÍ:

Druh: suché červené víno

Barva: intenzivní rubínová barva s odlesky barvy granátového jablka.

Vůně:  intenzivní náznaky různých ovocných vůní, lesních plodů, černých třešní, minerálních a kořenitých vůní.

Chut’:  elegantní a jemné víno, sametové a intenzivní. Je to víno s výraznou strukturou, velmi dlouhověké.

Párování:  chutné předkrmy, červené maso, lanýže a vyzrálé sýry.

Teplota podávání: 18 ºC.

Skladem

Popis

RYSY
Název:  Taurasi docg Odrůda: 100% Aglianico
Země původu:  Kampanie Itálie Alergeny: Obsahuje siřičitany
Výrobce: Cantine Doni del Sole Dovozce: Italicus s.r.o.
Obsah alkoholu: 13,5 % Web: www.italicus.cz/praha-jidlo

 Označení:

Aglianico docg Skladování: Skladujte v suchých a chladných místech. Nevystavujte přímému slunci.
Objem:  0,75 L. Ideální teplota servírování:  10-12 °C.
PŮVOD: DONI DEL SOLE

VÝROBNÍ OBLAST:

Vines daleko uznával produkci DOCG vín, pěstovaných v obci Castelfranci, Lapio a Montemiletto.

VINIFIKACE:

Po odstopkování pokračuje vinifikace macerací slupek hroznů dlouhou 10-12 dní, po této době se mošt, již víno, odděluje od vinázy, zbytku macerace. První evoluční etapa tohoto vína předchází v malých dubových barreis dlouhých 18 měsíců, která je pak zráním ve velkých dubových barreis dalších 12 měsíců. Pokračuje ve stárnutí s dalšími 10 měsíci v lahvičce.