COL DE LA BASTIA AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G ANTONIO FATTORI VIGNAIOLO
Description
| RYSY | |||
| Název: | Col de la Bastia Amarone | Odrůda: | Corvina a Rondinella |
| Země původu: | Veneto – Itálie | Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Výrobce: | Antonio Fattori | Dovozce: | Italicus s.r.o. |
| Alkohol: | 16 % | Web: | www.italicus.cz |
|
Označení: |
Valpolicella Superiore Ripasso D.O.C. | Cukr: | 4 g/l. |
| Objem: | 0,75 L. | Uzávěru: | Korek |
| PŮVOD: ANTONIO FATTORI VIGNAIOLO | |
|
Od tradice k výzkumu Všechno, co jsem za toto půlstoletí vydělal, jsem investoval do vinařství a do akvizice nových vinic a rozšiřoval jsem společnost do oblastí, které mě nejvíce lákají: Valpolicella na nádherné náhorní plošině „Col de la Bastia“, v oblasti Lugana DOC a Friuli DOC, aniž bych kdy zapomněl na Soave a Durello mého původu, ve stále vyšších nadmořských výškách na Monte Calvarině. |
|
|
VÝROBNÍ OBLAST: 16,5 hektarů, v Bastii (Montecchia di Crosara), na hřebeni mezi údolími Val d’Alpone a Val d’Illasi v nadmořské výšce 450 metrů. VINICE: Půdy, uspořádané ve tvaru dvou velkých plošin, jsou bohaté na vápenatý jíl. 5 000 keřů/ha. Organické pěstování. STÁŘÍ VINICE: 20 let. SKLIZEŇ: Ručně sbíráno do 6 kg bedýnek. VINIFIKACE: FERMENTACE: Hrozny zůstávají v sušárně do konce listopadu/začátku prosince, poté jsou lisovány a fermentovány v nerezových nádobách. Ihned následuje jablečno-mléčná fermentace. |
|
